Le chiendent officinal

L’Elytria repens ou le chiendent officinal est le plus connu et le plus utilisé de tous les chiendents. On l’appelle plus familièrement herbe à chien, laitue de chien ou blé rampant. Cette herbacée blanche et rampante mesure entre 50 cm et 1 mètre de haut, elle a des feuilles plates, des fleurs en épi, de très longues racines et se reproduit très rapidement.

Les principes actifs du chiendent

Ses principes actifs sont les sels de potassium, les mucilages, le mannitol, l’huile essentielle agropyrène, du polysaccharide, et de l’hydroxy tryptophane.

Ses propriétés médicinales

Le chiendent présente de très nombreuses propriétés thérapeutiques qui peuvent vous servir au quotidien. Si vous toussez, l’infusion de chiendent vous aide calmer votre toux rapidement. Cette plante est aussi efficace contre la cellulite et peut très bien servir dans le cadre d’un régime amincissant.

Il permet également de soigner des pathologies plus graves. Par exemple, il permet de soulager le rhumatisme, de dissoudre les calculs rénaux et d’améliorer les fonctions urinaires et digestives. Il soulage aussi les troubles de la prostate et les troubles hépatiques.

Le chiendent présente particulièrement des vertus diurétiques et dépuratives. Vous pouvez vous en servir comme vermifuge, pour vous ou pour vos enfants, en suivant scrupuleusement les indications du médecin ou du pharmacien.

Il est également un excellent antioxydant et constitue un bon antibiotique et antibactérien.

Utilisation alimentaire de cette plante

À l’état brut, vous pouvez le consommer en bouillie, et comme pour les salades, vous pouvez manger ses jeunes pousses crues assaisonnées de vinaigrette.

Comment préparer une tisane de chiendent ?

Faites bouillir de l’eau, environ 150 ml. Une fois bouillie, remplissez-en une tasse. Versez-y 5 à 6 cuillerées à café de racines de chiendent et laissez infuser pendant une dizaine de minutes. Filtrez le tout et vous pouvez en boire jusqu’à 4 tasses par jour.