L’arthrose est une affection dégénérative qui affecte les articulations, provoquant douleur et gêne. C’est l’une des formes d’arthrite les plus courantes et elle peut être gérée par des changements de mode de vie et des médicaments. Savoir de quoi il faut se tenir éloigné et pourquoi est la première étape de la gestion de votre arthrose. Voici quelques-uns des pires aliments à éviter contre l’arthrose.

Quels sont les pires aliments à éviter contre l’arthrose ?

L’arthrose est une affection dégénérative qui affecte les articulations et provoque des douleurs et une gêne. C’est l’une des formes d’arthrite les plus courantes et elle peut être gérée par des changements de mode de vie et des médicaments. Le régime alimentaire est un facteur important dans la gestion de l’arthrose, et il y a certains aliments à éviter si vous voulez réduire les symptômes et prévenir d’autres dommages. Bien qu’il puisse être difficile de renoncer à certains de vos gourmandises et repas préférés, éviter certains aliments peut faire une grande différence pour votre santé et votre bien-être. Savoir de quoi il faut se tenir éloigné et pourquoi est la première étape de la gestion de votre arthrose. Voici quelques-uns des pires aliments à éviter pour l’arthrose.

Aliments à éviter en cas d’arthrose

Les premiers types d’aliments à éviter en cas d’arthrose sont les aliments transformés. Ils sont souvent riches en graisses, en sucre et en sel, ce qui peut encore aggraver la maladie. Les aliments transformés ont tendance à être pauvres en nutriments essentiels, tels que les vitamines et les minéraux, ce qui peut réduire davantage la capacité de l’organisme à se guérir. De nombreux aliments transformés sont chargés de conservateurs, de couleurs, d’additifs et d’arômes artificiels, ainsi que d’autres ingrédients malsains.

Il est également important d’éviter les aliments à forte teneur en sucre. Les aliments qui contiennent de grandes quantités de sucre, comme les bonbons et les gâteaux, peuvent provoquer une inflammation et aggraver les symptômes de l’arthrose. Le sucre peut également provoquer des pics de glycémie, ce qui peut entraîner d’autres complications.

Les glucides raffinés sont un autre type d’aliments à éviter en cas d’arthrose. Les glucides raffinés se trouvent dans la farine blanche, le riz blanc et d’autres céréales transformées. Ils peuvent provoquer un pic de la glycémie, ce qui peut entraîner une inflammation et aggraver les symptômes de l’arthrose.

Les aliments riches en graisses sont également à éviter. Les aliments riches en graisses sont généralement très caloriques et peuvent entraîner une prise de poids. Cela peut exercer une pression supplémentaire sur les articulations et aggraver les symptômes de l’arthrose.

Les viandes transformées, comme le bacon et les saucisses, le saucissons, la charcuterie en général, sont également à éviter. Ces viandes sont riches en graisses et en sodium, ce qui peut entraîner une inflammation et aggraver les symptômes de l’arthrose. Ne parlons pas des ajouts de nitrite, (En 2015, le CIRC de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) a classé la viande transformée, notamment la charcuterie, comme cancérogène catégorie 1, encore un autre problème de taille. Voir cet article de l’INRAE sur le sujet si cela vous intéresse : https://www.inrae.fr/actualites/nitrites-charcuteries-point-nos-recherches

Les aliments qui contiennent du glutamate monosodique, ou GMS, sont également à éviter. Le GMS est un exhausteur de goût qui est souvent ajouté aux aliments transformés et qui peut provoquer une inflammation dans l’organisme et aggraver les symptômes de l’arthrose.

Les autres aliments à éviter en cas d’arthrose sont l’alcool, la caféine et les édulcorants artificiels. L’alcool peut provoquer une déshydratation, ce qui peut entraîner des raideurs et des douleurs articulaires. La caféine peut stimuler l’organisme et augmenter l’inflammation, tandis que les édulcorants artificiels peuvent provoquer des pics de glycémie.

Conseils de cuisine pour l’arthrose

Lorsqu’il s’agit de gérer votre arthrose, il est important de vous concentrer sur une alimentation saine et non transformée. Cela signifie qu’il faut éviter les viandes transformées, les glucides raffinés et les aliments riches en graisses. Privilégiez plutôt les protéines maigres, comme le poisson, la volaille et le tofu.

Il est également important de se concentrer sur la consommation d’aliments riches en antioxydants et en composés anti-inflammatoires. Il s’agit notamment des fruits et légumes, tels que les baies, les pommes (souvenez-vous : an apple a day keeps the doctor away !) et les légumes verts à feuilles. Les graisses saines, comme celles que l’on trouve dans les noix et les graines, peuvent également être bénéfiques.

En ce qui concerne la cuisine, il est important de privilégier les méthodes à faible teneur en matières grasses, comme la cuisson au four, à la vapeur et le pochage. En outre, il est important d’éviter les fritures, car elles peuvent aggraver l’inflammation.

Il est également important de boire beaucoup d’eau pour aider à éliminer les toxines et à maintenir les articulations lubrifiées. Enfin, il est important d’éviter les additifs, tels que le sucre et le sel, car ils peuvent aggraver les symptômes de l’arthrose.

Conclusion

Manger les bons types d’aliments peut faire une grande différence dans la gestion de l’arthrose. Il est important d’éviter les viandes transformées, les glucides raffinés, les aliments riches en graisses et les aliments contenant du GMS. De plus, il est important de se concentrer sur la consommation d’aliments riches en antioxydants et en composés anti-inflammatoires. Enfin, il est important de privilégier les méthodes de cuisson à faible teneur en matières grasses et d’éviter les additifs, tels que le sucre et le sel. En suivant ces conseils, vous pouvez contribuer à réduire les symptômes de l’arthrose et améliorer votre santé et votre bien-être général.