L’huile essentielle de citron pour des gâteaux légers

L’huile essentielle de citron fait partie des ingrédients les plus utilisés par les pâtissiers dans la préparation des gâteaux. Rappelons que cette huile essentielle est un excellent antiseptique. Elle favorise également la digestion, c’est pourquoi on l’utilise souvent dans les régimes amincissants. D’autre part, mélangée avec du miel et du jaune d’Å“uf, l’essence de citron est très efficace contre la grippe.

Il faut néanmoins savoir que l’utilisation des huiles essentielles dans les recettes est assez délicate. En effet, pour que celles-ci s’intègrent bien avec les autres ingrédients, il faut utiliser des supports. Et comme les huiles essentielles ne sont pas hydrosolubles, il ne faut pas les mélanger avec de l’eau.

Pour diluer votre huile essentielle de citron, utilisez plutôt un support émulsionnant huileux ou tout simplement du sirop. Pour la préparation d’un gâteau au citron, la première étape consiste alors à mélanger quelques gouttes d’essence de citron avec du beurre par exemple.

L’huile essentielle de cannelle pour un gâteau fort en goût

L’huile essentielle de cannelle donnera à vos gâteaux un goût exceptionnel. Ce sera aussi l’occasion de profiter des multiples vertus de ce produit. Cette huile est notamment réputée pour ses propriétés antivirale et antibactérienne. Elle est aussi connue pour ses propriétés aphrodisiaque et tonifiante.

Sachez toutefois que l’huile essentielle de cannelle donne un goût très prononcé. Ainsi, il est recommandé de ne pas dépasser une goutte pour la préparation. Là encore, il faut utiliser un support avant de l’intégrer dans la recette. Utilisez par exemple du miel.

Gâteau à l’huile essentielle de vanille

Si vous voulez préparer un gâteau parfumé à la vanille, l’huile essentielle de vanille est une excellente alternative à l’arôme industriel que l’on utilise d’habitude. Vous pouvez la diluer dans du rhum ou du sirop d’érable. En plus de parfumer et de donner du goût à votre gâteau, l’huile essentielle de vanille est aussi très appréciée pour ses vertus. Elle possède une propriété antiseptique et est efficace pour traiter les problèmes digestifs.