Les vertus médicales du cucurma

Le cucurma se caractérise par sa couleur jaune-orangé ou jaune d’or et sa saveur poivrée, piquante et un peu amère. Il est riche en vitamine B6, en vitamine C et en minéraux, notamment du fer, du manganèse, du potassium et des flavonoîdes. Il dispose aussi d’une forte concentration en antioxydants, en particulier en cucurmine, d’où sa couleur. Ce composé en fait un excellent anti-inflammatoire et un bon remède contre les effets du stress oxydatif qui accélèrent le vieillissement.

Ses principes actifs en font un remède contre les digestions difficiles et les problèmes hépatiques, biliaires, stomacaux et intestinaux. Il est également utilisé depuis des siècles pour la conservation des aliments et pour repousser les insectes.

Comment utiliser le cucurma pour se soigner ?

Pour soigner les affections chroniques du système digestif et les inflammations diverses, vous pouvez prendre une ou deux cuillerées à soupe de cucurma (frais ou en poudre), à répartir dans la journée. Vous pouvez le prendre en petite quantité tel quel ou le mélanger à un peu d’eau.

Il est aussi possible d’optimiser les effets thérapeutiques du cucurma en l’associant à d’autres produits naturels comme le poivre noir. Cette substance facilite le passage de la cucurmine à travers la barrière intestinale. Vous pouvez également le prendre avec du gingembre ou de l’ananas dont la broméline améliore l’assimilation de la cucurmine. Vous pouvez alors l’incorporer dans vos recettes : il ira parfaitement avec les légumes, le riz, les plats en sauce, les vinaigrettes ou la mayonnaise.

Le meilleur moyen de profiter de ses bienfaits est d’acheter le rhizome que vous pouvez râper et sécher pour le conserver plus longtemps. Le cucurma peut être pris en gélules pour ceux qui ont du mal à s’adapter à son goût. L’huile essentielle de cucurma est aussi très efficace, mais nécessite des précautions particulières lors de son utilisation.